Описание
Поддерживает иммунитет, мягко тонизирует, выводит токсины.
Хорошо подходит как для заваривания так и для варки.
Это сравнительно новый сорт чая, который быстро завоевал популярность среди ценителей этого напитка. В 1965 году кусты культивара Да Бай Ча, внесённые в список лучших сортов, были высажены в живописной провинции Юньнань. Здесь, на плодородных землях, они отлично прижились, обретая уникальные характеристики, которые отличают их от собратьев, произрастающих в Фуцзяни.
Одной из особенностей этого сорта является его сырьё, к которому предъявляются особые требования. Почки должны быть не только белыми, но и крупными, а также пушистыми, что свидетельствует о высоком качестве и свежести чайного материала. Эти требования обусловлены тем, что именно от качества почек зависит вкус и аромат готового чая.
Процесс сбора и обработки почек требует особой заботы и мастерства. Каждый листик аккуратно завязывают и сушат, стараясь не сжимать, чтобы сохранить их натуральный ворс. Этот бережный подход позволяет сохранить все тонкости аромата и вкуса, которые делают чай Да Бай Ча настоящим произведением искусства.
Таким образом, каждый глоток этого чая — это не просто наслаждение, а целая история, заключённая в каждом пушистом листочке, который бережно собран и обработан с любовью и уважением к природе.
